◆「山の井」唯一の定番酒

福島県の南西部、栃木県境に近い旧田島町で元禄年間に創業した古くからの酒蔵。
江戸時代からの土蔵は、一年を通じて温度差がなく長期低温発酵には最適な環境であります。
水は地下40mからくみ上げた超軟水を使用しており、やわらかく丸いきれいな酒質が特徴です。

山の井が1年を通して途切れることのない想いを込めて仕込む一本です。
どんな時も山の井を選んでくださる皆さまを、絶対に裏切りたくない。
「やっぱり山の井だ」と思っていただけるよう、山の井らしい美味しさを追い求め、全身全霊で醸していきます。

南会津の超軟水を活かした、柔らかく清らかな味わい。冬の厳しい寒さの中、雑菌すら寄せ付けない環境で丁寧に仕込みました。「清か(さやか)」という名には、水や氷の様に澄んだ味わいへの願いが込められています。

日本酒に慣れていない方にも優しく寄り添う、柔らかい口当たり。瑞々しいバナナのような香りは穏やかで上品。甘味・酸味・旨み・苦みがバランスよく溶け合い、透明感のある仕上がりです。

原料米 : 福島県南会津産 夢の香
精米歩合 : 60%
アルコール : 15%
産地 : 福島県 会津酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨