賀茂金秀　麗酸(れいさん)　雄町60　純米酒　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆木桶仕込み&リンゴ酸高生産性酵母使用!

20年以上蔵で眠っていた木桶と蔵人栽培の雄町を使用。
かすかな木桶の香りと口に入れた時の甘み、その後すぐにやってくるキュッと引き締まる軽快な酸の絶妙なバランス感。

リンゴ酸は冷やして美味しく感じる「冷旨酸(れいしさん)」と言われています。
「麗酸」とは造語ですが、リンゴ酸から創造する「明るい」「清涼感のある」「フレッシュな白ワインのような」を「麗らか」とし「酸」と融合しました。

蒸し暑いこの時期にまさにぴったりの一本です!

原料米 : 蔵人栽培雄町
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -6.0
酸度 : 3.3
アルコール分 : 15%
産地 : 広島県金光酒造

保管方法: 出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨