手摘みで収穫した葡萄はセラー運び、選果テーブルで丁寧に選別します。除梗した後、空気圧プレスでゆっくりと柔らかく圧搾します。発酵後、フレンチオーク樽で10～12ヶ月熟成させます。金色を帯びた麦わら色、柑橘系の果実の後から、白桃やハチミツの華やかなアロマが広がります。上品で丸みのあるスムーズな口当たりが魅力です。後味にかすかにローストしたアーモンドの要素が感じられます。

原産国:　フランス　ブルゴーニュ
造り手:　ドメーヌ・シャルル・ペール・エ・フィーユ
タイプ:　白
品種:　シャルドネ100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ドメーヌ・シャルル・ペール・エ・フィーユについて】
オート・コート・ド・ボーヌのアペラシオンの中心地ナントゥに居を構え、数世代続く家族経営のワイナリー。今日ではパスカルと娘のポリーヌがドメーヌを経営し、現在さまざまなアペラシオン14haの畑を所有している。収穫は全て手摘みで行い、除梗する。害虫駆除や収量をコントロールするなど環境に優しい畑仕事を行っている。地元の生物多様性やブドウの木の取り扱いを十分に配慮している。パスカルとポリーヌの目的はそれぞれの畑の個々のテロワールを保ち、ヴィンテージをベストに表現することである。