◆「酒米も、酒造りも、自社完結。」
　― 永山酒造が“育てて”“磨き”“仕上げた”珠玉の一本。

(蔵元コメント抜粋)
・口に含んだ時の、圧倒的なインパクトや甘味、香りのふくよかさなどは生酒でないと表現できないところもございます。



原料米は、永山本家酒造場の宇部地区の自社栽培の「山田錦」を100%使用しています。
杜氏の永山貴博さんの原料米へのこだわりは半端なものではありません。特に厳選した山田錦を使用しています。

その「山田錦」を50%まで磨き上げました。
全体的には、ふっくらとしている印象ですが、透明感がありながらもふくらみのある米味の利いた味わいは、料理とベストマッチします。
口中に旨みが広がるのに、心地良い酸味が後切れを良くしてくれます。

「山田錦50」スペックは、多くの蔵元さんが製造していますが、杜氏「永山貴博」氏の酒造りの考え方がはっきりと表現されており大変完成度の高い、蔵元が理想とする仕上がりとなっております。

「貴」の中でも特に人気の高い商品。
日本酒ファンの皆様に絶対に飲んでいただきたい一本です。

原材料 : 山口県宇部市産 山田錦(自社栽培)
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
産地 : 山口県 永山本家酒造場

保管方法 : 冷蔵保管(生酒)
*クール便推奨