◆ひと夏の熟成で引き出された、旨味豊かな純米原酒

長野県岡谷市で「神渡」や「豊香」を醸す豊島屋の、秋限定となる純米原酒ひやおろしです。

寒さの厳しい時期に仕込んだ純米酒を蔵内でひと夏じっくりと熟成。米の旨味にふくらみとまろやかさが加わった、秋らしい一本です。

(蔵元コメント)
アルコール17度の原酒ということもあり、しっかりとした飲みごたえがありますが、アルコール由来の重さはそれほど強く感じません。酸もしっかりと感じられるため、後味にはキレがあり、比較的すっきりと飲んでいただける酒質です。香りは穏やかで、華やかな香りを楽しむというよりは、米の旨味や味わいの広がりを楽しんでいただきやすい印象です。脂ののった焼き魚や照り焼き、焼き鳥、豚肉を使った料理など、比較的味わいのしっかりした料理と合わせやすく、少し冷やした状態から常温、ぬる燗まで、温度の変化による味わいの広がりも楽しんでいただけます。原酒のしっかりとした味わいを楽しみたい方や、旨味がありながら後味にキレのある日本酒がお好みの方におすすめです。

原料米 : 長野県産米
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 17%
詰口 : 一度火入
産地 : 長野県 豊島屋

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(一回火入)
※夏場はクール便推奨