チェリーやレッドカラントなどの小さな赤い果実のリッチで力強いブーケが特徴。シルキーなタンニンのあるベルベットのような繊細な味わい。

バリック16ヶ月(新樽15%)後、ステンレスタンク2ヶ月

原産国:　フランス　ブルゴーニュ
造り手:　パスカル・プルニエ・ボヌール
タイプ:　赤
品種:　ピノ・ノワール100%

---

【パスカル・プルニエ・ボヌールについて】
現当主パスカル・プルニエは長男として、1964年に生まれた。父アンドレはブドウ栽培者で、オーセイ・デュレスで現在も著名なプルニエ家の長であるジャン・プルニエの息子である。高校卒業後、パスカルはボーヌのブドウ栽培学校に入学し、まだ20歳にも満たない1983年に3haの畑を借りてワイナリーを創業した。パスカルは1999年にクリスティーヌ・ボヌールと結婚。彼女のドメーヌに対する偉大な貢献を称え、ドメーヌ名に彼女の名を含めてパスカル・プルニエ・ボヌールと改名し今日に至る。ワイナリーは現在、サン・ロマン、オーセイ・デュレス、ムルソー、モンテリー、ポマール、そしてボーヌの様々な規模の区画でワイン造りを行っており、その広さは8haに及ぶ。幅広いテロワールがあるため、それぞれのテロワールを表現したワイン造りはパスカルにとって非常に刺激的なものである。パスカルは、「私たちは醸造家であり、ブドウ栽培家である。いわば、ドメーヌの魂、ハート、精神そのものが『ワイングローワー』である。ブルゴーニュの価値観が私達の原動力であり、テロワールを代表するワインを造ることに全力を注ぐ。」と、自身の哲学を語っている。パスカル・プルニエ・ボヌールには世界的な注目度が高まっており、WAでは、「畑は古木の比率が高く、収量が必然的に抑えられている。控え目なアペラシオンから風味豊かなワインが造られる。エレガントな骨格とアロマの複雑さを高く評価してきた。更に非常にお買い得な価格である。今後もプルニエのワインに注目していきたい。」と、紹介されている。過去格下のアぺラシオンとして見られていたオーセイ・デュレスやモンテリーは現在温暖化の影響を受けブドウの熟度が上がったことで注目すべき産地となっている。この地に古くから根ざし、現在も魅力的な価格でテロワールを表現したワインをリリースしている造り手として、是非とも押さえてほしい生産者であることは間違いない。