繊細で細かな泡立ちでチャーミングな赤果実の香りが広がります。
柔らかな酸味と果実味が泡立ちと共に紐解いていくような優しい飲み口のスパークリングワインです。

メトド・アンセストラル方式・野生酵母
瓶内熟成12カ月以上。

原産国:　フランス　ボルドー
造り手:　ドメーヌ・ド・リル・ルージュ
タイプ:　ロゼ泡
品種:　メルロー100%
アルコール度:　12.5%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ドメーヌ・ド・リル・ルージュついて】
リル・ルージュは正に拘りハンドメイドの生産者です。パリ生まれのオーナーは、科学と農業経済学を学んだ後、アルゼンチンでワイン造りの経験を積みました。何かを育てる、大自然と生きるという仕事がしたかったため、ワイン造りの後に、海老の養殖業や、マダガスカル共和国のクンバ島でスピアフィッシングガイドをするなど異色の経歴を持ちます。海外での様々な経験の後、フランスに戻り、2014年に0.8haの畑を購入。現在は2.3haのブドウ畑を所有しています。畑は2つの区画があり、メルローの古木とカステやマンサンといった珍しいブドウも栽培しています。ブドウ栽培だけでなく、2018年にはさらに土地を購入し、古代品種の穀物や果樹栽培も行っています。アントナン・ジャモワ氏が重要視しているのは、自分の所有する土地は全てオーガニックにすること。化学物質や輸入した堆肥等は一切使用しません。フランス語でîleは島を意味しています。ドメーヌの名前にもこの言葉を入れており、生態系を守る完璧な場所を作ることを大切にしています。その為、ブドウ栽培に限らず、木やシリアル、レモングラスなどの植物も栽培しています。お蔭で、冬には様々な動物が集まってきます。多様な生態系が彼の土地で活動することで、土地を肥沃にしてくれます。ワイン造りの拘りは、自然な醗酵を行い、何も加えない事。亜硫酸は必要に応じて、極少量のみ使用しますが、ブドウ本来のエネルギーがそのまま生きた味わいのワイン造りを目指しています。まだまだ駆け出しのワイナリーですが、様々な伝統的な手法を取り入れて、色々なワインを造りたい!というのが彼の夢です。