(インポーターコメント)
2019年とまだまだフレッシュなヴィンテージながら、今すぐおいしく楽しめるワインです。これぞボルドー理想のバランス!まさにお手本!とも言えるようなスタイルの1本、お料理を頑張った週末に楽しみたい、お手頃贅沢ボルドーですね。
カシスやブラックチェリーの濃厚に力強いアロマ、その奥の方には完熟イチゴの甘い香りも。モカ的なコーヒー香、ホイップクリーム、乾いた木の皮と黒胡椒のアクセント。抜栓直後から、香りイメージ通りの豊かで厚みある果実味が甘く広がり、まだまだ瑞々しい酸とまろやかにこなれたタンニンがバッチリの調和で展開。余韻も予想以上に長く、ブラックフルーツと芳しいクリームの香りがしっかりと残ります。
そしてこれは一緒に楽しめる料理の幅が実に広いワインですね!!!シンプルにグリルした肉に合わせるもよし、煮込み系もよし…ワインに甘さがあるので、甘辛系の肉料理が特に良いです。牛肉のしぐれ煮なんかすごく合いますよ。

原産国:　フランス　ボルドー
造り手:　シャトー・オー・ペイルゲ
タイプ:　赤・ミディアム
品種:　メルロ85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
アルコール度:　13.5%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【シャトー・オー・ペイルゲについて】
『シャトー・オー・ペイルゲ』は、ボルドーで複数のシャトーを経営するジョリヴェ夫妻が所有するエステート。標高の高いビュート・ ド・ ロネイの斜面に位置する小さな村スーサックで、ジョリヴェ家は4世代にわたってブドウ畑の管理をしてきました。1981年にジョリヴェ夫妻は代々続く27haのワイナリー『シャトー・オー・ペイルゲ』を引き継ぎ、以来何年にもわたってワイナリーを近代化および拡張すると同時に、自分たちの基本原則に忠実でありつつ細心の注意を払いながらワイン作りを行っています。彼らの仕事に対するこの情熱はすべての異なる段階、ブドウの色の変化からワイン造りのプロセスまですべてを自分たちで直接コントロールすることを意味しています。
1999年には近隣のワイン生産者と共同で廃水処理施設を建設し、大切な自然環境の保護に貢献する取り組みをスタート。現在はボルドーのテロワールの真の価値を反映した赤、白、ロゼを作っています。