Pause Canonは、言葉遊びの一種で「ちょっ と休んで一杯」という意味。
Pause Canonのシリーズは2016年にワイナ リーが、ジルからアントナンに正式に変わ り、従来のラインアップに加え、アントナンがプリムールとして造り始めたキュヴェ。
プラン・ド・ブリュネルはダイレクトプレス、グルナッシュ・ノワールはポーズ・キャノン ルージュに用いるブドウを4日間置いてセニエ方式で取り出したアルコール発酵後にアッサンブラージュしてステンレスタンクで熟成。
原産国: フランス ローヌ
造り手: ル・レザン・エ・ランジュ&ジル・アゾーニ
タイプ: ロゼ
品種: ガメ、グルナッシュ、ソーヴィニョン ブラン、プラン・ド・ブリュネル、等(※買いブドウのセパージュと比率はVTに よって異なる)
*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。
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【ル・レザン・エ・ランジュ&ジル・アゾーニについて】
ピエール・オヴェルノワ、クロード・クルトワらを敬愛し、「亜硫酸無添加が絶対条件。ワインにブドウ以外のものは入れない」を信条とする、ジル・アゾーニのドメーヌ。ジルはパリで生まれ、ヴォルネイでの修業後、1983年、アルデッシュの静かな渓谷の山間でドメーヌ開設。畑はつい近年まで携帯電話も通じない、孤絶した地域であった。「ブドウはイエス・キリスト。畑は聖母マリア。造り手は二人に従う羊飼いである」を哲学に、真摯かつ情熱的なワイン造りで、濃いばかりで単調になりがちな地域のシラーやグルナッシュから、熟成後にブルゴーニュも及ばないほど繊細で複雑な美しいワインを生む。2016年から息子のアントナンが醸造に加わり、ワイナリー名義も息子の名に変更したが、当面はジルもワイナリーに残り、アントナンを手助けしている。アントナンの加入後はワイナリーの形態もネゴシアンへと変わり、アルデッシュの数人ブドウ栽培家達と契約している。栽培家の中には、やがてはヴィニュロンになろうという人もいて、アントナン達から醸造を学び、ワイナリーを立ち上げる若手も出ている。
- 商品コード:
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121623
- 通常価格(税込):
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3,520
円
- 販売価格(税込):
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3,072
円
ポイント:
27
Pt
- 関連カテゴリ:
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ワイン
> 価格別
> 3,000円〜5,000円
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ワイン
> 産地別
> フランス
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ワイン
> 色別
> ロゼワイン