富久長　八反草　ハイブリッド生もと　純米　特別栽培　R4圃場　生酒　720ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆超限定360本生産!!!

2013年、今田酒造本店では、「生もと」×「高温糖化」の手法で醸される「ハイブリッド酒母」を開発。
この酒母造りの経験と個性を活かして造られたのが「ハイブリッド生酛」(!)です。

生酛由来の酸のしっかりとした骨格と原料米由来の味幅。
また、アミノ酸の数値が低くいことと、原形精米のおかげで低精米とは思えない軽やかな仕上がりになりました。まさにこれからの季節にぴったりな爽やかさです♪

原料となる八反草は減農薬減有機肥料で育てられました。
砂地混じりの土地によるテロワールもぜひお楽しみください。

原材料 : 広島県安芸高田市高宮産八反草
精米歩合 : 麹米60%、掛米70%(原形精米)
日本酒度 : +4
アルコール分 : 14.3%(原酒)
産地 : 広島県今田酒造本店

保管方法 : 冷蔵庫推奨(生酒)
*夏場はクール便推奨