人気のキューリンク・ジローが手掛ける白ワイン。

ラベルに描かれている野ウサギはこの辺りで生息していたが畑が化学肥料などで汚染され見かけなくなっていた。キューリング・ジローが有機農法に転換した結果、また戻って来たことから土壌の回復力の象徴として描かれている。

瑞々しい果実味と綺麗な酸味。バランスのとれた仕上がりです。

原産国:　ドイツ　ラインヘッセン
造り手:　キューリング・ジロー
タイプ:　白
品種:　ソーヴィニヨン・ブラン

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【キューリング・ジローについて】
何世紀にもわたり女性が運営してきたワイナリー。2002年にカロリン・シュパーニア・ジローが運営を引き継ぎました。2006年にハンス・オリバー・シュパーニアと結婚した後に会社を設立。ナッケンハイムとニーアシュタインの間にある「赤い斜面」と呼ばれる場所に、最高の畑3ヵ所を所有しており、そのほとんどがリースリングを植えています。VDPグローセ・ラーゲのニーアシュタイン・エールベルク、ニーアシュタイン・ペッテンタール、ナッケンハイム・ローテンベルクの3か所です。洗練されてエレガントで調和のとれた女性的なリースリングが造られています。他に、オッペンハイム(クロイツ)やボーデンハイム(ブルクヴェーク)にも畑があり、泥灰と粘土の土壌なので、主にピノ・ノワールとピノ・ブランを植えています。土壌は、2億8千万年前の赤底統の石灰を含む粘土、シルト、砂岩の堆積物です。濃い赤い色で風通しがよく、炭酸塩が多く含まれる土壌は、養分とミネラル(主には鉄分)も十分にあります。リースリングは最高の表情を現わし、ワインに固有の果実のアロマ、エレガンス、爽やかだけでなく、ボリューム感や調和のとれた、絹のように滑らかな舌触りを与えます。特に水分の供給が良かった年には、とても良い熟成能力を備えています。ブドウ栽培は、ビオディナミを少し取り入れた有機栽培を行っており、必要な時にわずかに堆肥は使用するものの、肥料はほとんど使っていません。99%は辛口ワインを造っています。