不二正宗　純米酒　MIXの不二　720ml

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2024年5月の定休日
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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆「乾坤一」蔵元が醸す超限定酒「不二正宗(ふじまさむね)」

3月の大地震で仕込みを途中で中断することになり、酒母や醪、麹などが中途半端な状態となってしまったものを救済するために1本にまとめ搾ったものです。

出羽の里60%:酒母:初添え&麹
神力55%(扁平精米:酒母&麹　
ササニシキ60%・55%:酒母&麹
雄町50%:酒母&麹

酒母の割合と麹歩合が高くなっているためかなり個性的な酒質に仕上がっています!
この先は造れない、今夏だけの限定品。ボトルによってはオリが多めに絡んでいるものもあります。

仕込みも小さいため、極少量生産&720mlのみのご案内となります。

原料米 : 出羽の里:酒母・初添え&麹、神力(扁平精米):酒母&麹　、ササニシキ:酒母&麹、雄町:酒母&麹
精米歩合 : 出羽の里60%、神力55%、ササニシキ60%、55%、雄町50%
日本酒度 : -22
酸度 : 3.6
アルコール分 : 11%
産地 : 宮城県大沼酒造店

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨