「flamingo orange」(フラミンゴオレンジ)、「coolmint green」(クールミントグリーン)に続き、鹿児島香り酵母1号を使い減圧蒸留を行った芋焼酎「sunny cream」(サニークリーム)が新発売です。

甘いバナナ系の香りが引き立つ焼酎に仕上がりました。

【発売までの経緯】

平成4年に国分酒造の杜氏になった安田宣久は、平成7年に初めて「黄麹蔵」に取り組みました。黄麹を使い米の割合が多い仕込み方法で、更に減圧蒸留を行うという独自の手法を考案し、軽やかなタイプの芋焼酎「黄麹蔵」が発売になりました。

安田宣久はその2年後の平成9年に、業界初の芋100%焼酎「いも麹芋」に取り組むことになり、芋100%焼酎の発展形として「安田」「フラミンゴオレンジ」も生まれましたが、一方で、安田自身が初めて独自の手法を考案した「黄麹蔵」をより発展させたいという想いはずっとあったようでした。

令和元年、「クールミントグリーン」に取り組んだ際に、もろみの段階からバナナやメロンのような香りを強く感じ、手ごたえをつかんだ安田宣久は、米の割合が多い「黄麹蔵」の仕込み配合で行えば、香りはより強くなるのではないかと考え、昨年(令和2年)秋に初めて取り組んみました。

もろみの段階から香りの特徴がよく感じられ、出来上がった焼酎は、バナナやメロンの香りにたとえられる"酢酸イソアミル"の値が19.1と、「クールミントグリーン」の17.6よりも更に高い値となりました。
とっても甘い香りと、バナナのような風味が感じられる焼酎です。

より特徴を出すために、アルコール度数は少し高めの28度で発売します。飲み方は、焼酎を冷やした上で、ロックもしくは炭酸割りがおススメです。


原材料　:　さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産米、白麹)
アルコール分　:　27度
酵母　:　鹿児島香り酵母1号
蒸留方法　:　減圧蒸留
産地　:　鹿児島県　国分酒造株式会社