平均樹齢70年。畑はオリジナルのクラシコ地域にあり、その全てが黒色火山岩土壌。この地域では昔からガルガーネガが栽培されてきた。ワインはブドウのアロマと畑のテロワールを一本の中に凝縮し、素晴らしく調和がとれている。ブドウは手摘みされ、やさしくプレス。自然酵母でゆっくりと発酵させる。この際にSO2は添加しない。熟成は、小さなステンレスタンクで澱とともに最低6ヶ月間熟成させる。

白い花と桃やトロピカルフルーツの香り。エレガントでミネラル感がある味わい。アーモンドの香りが余韻に残る。ジーニの畑を最大限に表現した一本。

(スタッフコメント)
しっかりした骨格。白い花や柑橘、ハーブを思わせる香りと味わい。3日経っても安定した美味しさをお楽しみいただけます。

原産国:　イタリア　ヴェネト
造り手:　ジーニ
タイプ:　白・辛口
土壌:　火山岩
品種:　ガルガーネガ100%
アルコール度:　12%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ジーニについて】
18世紀からの長い歴史と伝統を持つジーニ家のワイナリー。家族経営の小さい生産者ながら、ソアヴェ・クラシコ地区に「ラ・フロスカ」「コル・フォスカリン」という特級格の優れたブドウ畑を持ち、ソアヴェ三大生産者の一つと言われています。テロワールの特徴を活かし、ブドウ栽培はビオディナミ農法を取り入れ、洗練された近代的技術(低収穫量、自然な栽培、介入し過ぎない醸造、岩に掘られたセラーでの適切な熟成)により最高峰のソアヴェを生み出しています。スタンダードのソアヴェクラシコは、ガルガネガの特徴を大事にする為、ステンレスタンク80%、大樽20%で醸造をしています。そしてヴァルポリチェッラに新たな畑を取得し、高品質な赤ワインを造るというプロジェクトが始まりました。