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自然派ワイン

ドメーヌ・フーリエ モレ・サン・ドニ クロ・ソロン19 赤 750ml

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17VTのインポーターコメントです。

2017年のモレ・サン・ドニ・クロ・ソロンはプラム、ダークチョコレート、砂糖漬けの皮の香りが漂う。味わいはミディアムからフルボディでしなやかでジューシー。飲みやすいワイン。

原産国: フランス ブルゴーニュ/コート・ドール/
造り手: ジャン・マリ・フーリエ
タイプ: 赤・フルボディ
土壌: 
品種: ピノ・ノワール100%
アルコール度: 

---

【ドメーヌ・フーリエについて】
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有。1級とグラン・クリュが所有面積の70%ほどを占める豪華絢爛なドメーヌ。5代目を受け継いだのは1971年生まれの若き情熱家、M.Jean-Marie FOURRIER ジャン・マリ・フーリエ。ボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いつつ、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通った後、88年には半年間アンリ・ジャイエで研修。93年オレゴンに渡り、ジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学ぶ。94年の帰国後23歳の若さで父の跡を継いだ。テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら「テロワリスト」(テロワール至上主義者の造語)と名乗る。ジャイエ譲りの低温浸漬を行い、澱引き清澄は一切なし。醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好まない。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指し、エレガントで果実味あふれる綺麗な味わいをテロワールに忠実に再現する。クラシカルタイプの彼のワインの特徴は“ブルゴーニュの命”ともいえる酸とミネラルの調和である。
商品コード:
fourrier_moreystdenis_vv
販売価格(税込):
15,400
ポイント: 140 Pt
関連カテゴリ:
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > フランス
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 色別 > 赤ワイン
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