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自然派ワイン

【自然派】ダヴィッド・モロー ブルゴーニュ ピノ・ノワール18 赤 750ml

  • 残りわずか
  • オススメ
発酵初期に低温(12-15°C)で7日間のマセレーション
タンクで11ヶ月の熟成

(20.5.21 スタッフコメント)
バニラの香りが印象的。黒スグリにベリーの香り。上品できめ細かく滑らかなタンニン、舌に染み入る美しいエキス。素直に美味しいピノ・ノワール。これ一本でお楽しみいただけます。

家でちょっといいワインが飲みたい方や贈り物にもおすすめです。

原産国: フランス ブルゴーニュ
造り手: ダヴィッド・モロー
タイプ: 赤・ミディアム
土壌: 石灰質泥灰岩
品種: ピノ・ノワール100%

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【ダヴィッド・モローについて】
サントネのピノ・ノワールのイメージを覆すほどの力量を持つドメーヌ。1984年生まれのダヴィッド・モローは、若くして叡智に輝き常に前進している。2009年に祖父の畑を受け継ぎ、ドメーヌをスタート。すでにディジョンのブルゴーニュ大学でエノロゴ資格を取得していた。ボーカステル、ユベール・ラミー、DRCのほか、ニュージーランドでも経験を積んでいる。栽培はリュット・レゾネではあるが、「より自然な畑に戻すことが自分たちの使命」と語り、ダヴィッドなりに納得のいく栽培方法を模索中。サントネに所有する三つのプルミエ・クリュのうち二つは1964年植樹、マランジュは1943年と47年植樹の貴重な古木のみ。醸造初期には6日前後、13℃前後の低温浸漬を経て、バリックの新樽を1/3ほど使用するが、不自然に造り込まれたトーンは皆無。ヴィンテッジによりサントネの1級が、上質なシャンボール・ミュジニーかモレ・サン・ドニの1級を思わせる、純粋で洗練され、きめ細かな質感と優美なニュアンスを帯びることは、この造り手では珍しくない。2014年VT以降の毎年の品質向上は特に目覚ましい。
商品コード:
175018
通常価格(税込):
3,850
販売価格(税込):
3,300
ポイント: 30 Pt
関連カテゴリ:
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > フランス
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 色別 > 赤ワイン
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