新政　亜麻猫　【別誂直汲】　白麹仕込　純米酒　720ml

営業日カレンダー

2024年4月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

2024年5月の定休日
日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

画像を拡大する

※完売御礼
※紹介のみとさせていただきます

※総生産数360本　シリアルナンバー入り

◆【別誂直汲　べつあつらえじかくみ】

直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。

新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。

通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されており、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。

まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、定番化されて12年を経た現在においてもひときわ異彩を放つ存在であるといえる。

さらに「Colors」、「陽乃鳥」同様の木桶仕込みであり、近年はその個性をより強めている。スピンオフとしては瓶内二次発酵を行った活性濁り生酒「亜麻猫スパーク」が存在する。
(新政酒造オフィシャルサイトより抜粋)

原料米　:　あきた酒こまち
精米歩合　:　60%
醗酵容器　:　木桶
醸造年度　:　令和2酒造年度
杜氏　:　植松誠人
アルコール　:　13%(原酒)
産地　:　秋田県　新政酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨