◆シーフードと相性抜群。鮮烈な酸味が新しい日本酒

富久長の蔵からすぐ近くに広がる瀬戸内海は、有名な牡蠣をはじめとする魚介類に恵まれた豊かな海です。

地元の恵みを使った料理、特に日本酒のイメージと結びつきにくい洋風の料理にも合うお酒をつくりたい。そんな思いから生まれたのが、白麹を使用したこの一本です。

イメージしたのは、生牡蠣にレモンを搾るような爽快感。焼酎造りで主に使われる白麹に着目し、レモンに多く含まれるクエン酸由来の鮮烈な酸味を表現しています。

従来の日本酒とは異なる、溌剌としたレモンのような爽やかな酸味が特徴。牡蠣をはじめとする魚介料理はもちろん、白カビチーズなどとも好相性です。

アルコール分は13%。軽やかで飲みやすく、さまざまな料理との新しい組み合わせを楽しめる一本です。ラベルは両面印刷となっており、お酒を通して裏側のデザインもお楽しみいただけます。

原料米 : 広島県産米
精米歩合 : 70%
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
アルコール分 : 13%
産地 : 広島県　今田酒造本店

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨

受賞歴
Kura Master 2026
純米酒(66-100%)部門 プラチナ賞受賞

Kura Master 2018
純米酒部門 TOP5
最高位プラチナ賞受賞

SAKE CHINA 2018
純米酒部門 金賞受賞