◆限定品

◇精米歩合　:　60%・夢の香 純米酒 (酵母 F701)
◇精米歩合　:　50%・山田錦 純米吟醸 播州山田錦 (酵母 F7 01 ・ K 1801
◇精米歩合　:　60%・夢の香 酵母無添加純米酒 (酵母 無添加)

上記3種類のアッサンブラージュ

今回の未曾有の経済状況下、今まで我々と共に日本酒を伝えてきた飲食店業界が大きなダメージを受け雇用維持が困難な中、ともにこの状況を乗り越えていくため新しく飲食店メンバーを蔵に迎え入れ1年間酒造りをしてきました。

新しい血が入ったチームで「何か新しいことはできないか。新しい血による味が生まれるのではないか。」との想いで当蔵が今までやってこなかったアッサンブラージュに挑戦しました。

二瓶・井上・星を中心に、今までの「原料磨き上げ洗練し続ける宮泉」の味に新しく「アッサンブラージュ(ブレンド技術)、デザイン(チームのカラー)、想い(日本酒の未来)」をのせ完成しました。

テーマは酒業界の再起・奮起の想いを込め“Revers”。
私たちの酒の柱(仕込水)を生む磐梯山・会津盆地の裏風景。裏磐梯・色鮮やかな五色沼等々をイメージ。
新しい我々の味・発想・想いをのせた『会津宮泉:re(あいづみやいずみリヴァース)』をお楽しみください。


原料米　:　会津産「夢の香」(76%) 、 兵庫県産「山田錦」(24%)
精米歩合　:　60%
(精米歩合50%、60%をアッサンブラージュしておりますので表記は60%としております。)
アルコール度　:　16%
産地:福島県　宮泉銘醸

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨