セメントタンクで25〜30日間マセレーション。木樽で30ヵ月間熟成。

原産国:　イタリア　トスカーナ
造り手:　レオナルド & シモーネ・アブラム
タイプ:　赤
土壌:　貝などの化石が見つかる、石灰質土壌。粘土と砂が入り混じる
品種:　プルニョーロ・ジェンティーレ100%
アルコール度:　14%

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【イル・マッキオーネについて】
畑を少し歩くだけで、アンモナイトなどの化石が多数に見つかる、穏やかな丘陵地帯グラッチアーノ地区。約4.5haの畑のうち2haは樹齢50～75年の古木である。アルト・アディジェ生まれの若きアブラム兄弟がここでワイン造りを始めたのは2005年。2人は幼少時から医療は神智学のホメオパシー治療のみ。食事も全てビオロジック素材だったという。当然、栽培はビオロジック。発酵はセメントタンクのみで、ベースのヴィーノ・ノビレで30日前後、トップ・キュヴェのシレオ(Sileo)は60日に及ぶ長期マセレーションを貫徹。ワインにそなわる質実ながらも壮大・荘厳な余韻のドラマ性は圧巻の域にあり、現代には稀な超熟型タイプのワインのため、ボトル熟成にかける時間がゆたかな味わいの決め手となるはず。兄のシモーネは、試飲室の壁に毛沢東の肖像を飾り、清貧を貫いたホセ・ムヒカ大統領への関心からウルグアイを訪れるなど、リベラル思想の持ち主。その第一の信条は「ブドウと土地の“命”を感じさせるワイン造りだ!」と力強く語る。