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日本酒・地酒

千歳鶴 純米酒 吟風 火入 1800ml

  • オススメ
  • 限定品
◆北海道産米で醸す北海道の酒

これまでの「千歳鶴」は流通の9割が北海道内を占めていましたが、矢島酒店で取り扱う「千歳鶴」は、レギュラー商品とは一線を画する新星「千歳鶴」(地酒専門店限定流通)です。

釧路出身の女性杜氏・市澤氏が醸す「濃厚製法」と名付けた独自製法による三段仕込みです。

この純米酒は、道産酒米の代表格「吟風」。
タンク2本の限定醸造となる限定品となります。

北海道の雄大な大地で生まれた酒造好適米「吟風」を当蔵先々代杜氏が考案した、酵母のパワーを引き出す秘伝の濃厚製法で醸した純米酒。

みずみずしい林檎を口に含んだようなフレッシュな酸味と透き通る甘味の絶妙なバランス。飲酒温度が常温に近づくほど味わいが膨らんでいきます。
※今期商品は、わずかに澱を含む場合がございます。

※酒造好適米 「吟風」(ぎんぷう)について

北海道産酒米の代表格である「吟風」。
1998年に初めて酒米として北海道に登場した「初雫」の後継米として開発され、心白の発現率が高く酒母やもろみにおける溶解性が高いのが特徴で、現在では道産酒米の作付け面積の70%を占めています。芳醇で米本来の味わいを堪能できる日本酒に仕上がります。

原料米 : 北海道産 吟風
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.5
アルコール: 15%
産地 : 北海道 日本清酒

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨
商品コード:
chitose_ginpu_jm_1800
販売価格(税込):
2,420
ポイント: 22 Pt
関連カテゴリ:
日本酒・地酒 > ◆特定名称酒 > 純米酒・特別純米酒
日本酒・地酒 > ◆東北の日本酒 > 千歳鶴 (ちとせつる)
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