営業日カレンダー

2021年1月の定休日
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
2021年2月の定休日
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28

※赤字は休業日です

ワイン

【自然派】ジーノ・ペドロッティ ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ ノズィオーラ 白 750ml

  • NEW
  • オススメ
畑名:カヴェーディネ
麦わら色の優雅で、デリケート、フルー ティーなワインです。フレッシュでデリケートさと共に後味に感じられるかすかな苦味は ヘーゼルナッツを思わせます。アペリティフや淡水魚を使った料理に最適です。お楽しみいただくためにおすすめする温度は15°Cです。

約3〜4°Cの温度管理下で3日間のマセラシオン。 ステンレスタンクで発酵。
発酵は果皮に触れたまま行われる(一部は5日間漬けおき、一部は2週間漬けおかれる。)
15ヶ月熟成(ステンレスタンクで12ヶ月、ボトル内で3ヶ月)

(20.9.16 インポーターコメント)
麦わら色のエキス。優雅で、シャルドネと比べると若干の柑橘感と味わいの面で複雑味があります。ノズィオーラの特徴とされる、若干の苦味やアフターのナッツ感。うま味もあり、すっきり辛口なタイプではない。

原産国: イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
造り手: ジーノ・ペドロッティ
タイプ: 白
土壌: 砂利質から砂質の植壌土
品種: ノズィオーラ
アルコール度: 12.5%

---

【ジーノ・ペドロッティについて】
ドロミテ山系の美しい高原に無数の湖が点在するトレンティーノ県、ヴァッレ・デイ・ラーギ(湖の渓谷)と呼ばれる地域で、ビオディナミ栽培を続けるワイナリー。エチケットにも山と太陽、湖、がシンボリックにデザインされている。創業は1912年。標高250~320mの斜面の畑には、地元で”ラウラ”と呼ばれる湖からの風がたえず吹き、ビオディナミ栽培を助ける。白ブドウではシャルドネと、トレンティーノの土着品種ノズィオーラを栽培。100%ノズィオーラ・ワインは15~20日の発酵期間中、1~2週間のスキンコンタクトを行い、輝きある麦わら色。しかしデリケートかつフルーティで、余韻にあるヘーゼルナッツを思わせるかすかな苦みが食欲をそそる。ノズィオーラ40%と小樽発酵のシャルドネ60%のブレンド「ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ ラウラ」は、オイリーな舌触りとビロードのような喉ごし。「魂のこもった、私たちと、私たちの土地を語るワイン」と、当主ジュゼッペは語る。赤はスキアーヴァ・グロッサで収穫年翌年にはリリースされるフレッシュなものを、レーボ(メルローとテロルデゴの交配)用いてしっかりとした赤も生産する。
商品コード:
370018
通常価格(税込):
3,080
販売価格(税込):
2,640
ポイント: 24 Pt
関連カテゴリ:
ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > イタリア
ワイン > 自然派ワイン他 > 色別 > 白ワイン
数量:

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

PICK UP

新酒
超辛口
宝剣
お燗酒
酒粕
明鏡止水
黒木本店
究極の大吟醸
日本酒入門・日本酒用語
飲食店様募集中
秋酒 ひやおろし
落花生