◆りんご屋まち子シリーズのお酒

岩手県で最も古い120年以上の歴史があるりんごの産地
「陸前高田市」の米崎りんごを守りたい。

このシードルは、ワインにそのテロワールがある様に
シードルにも岩手県の歴史あるりんご栽培のテロワールを残し、伝えたい。
そんな想いから誕生しました。

生食用は甘いりんごが好まれますが
お酒づくりには酸味も重要な味わい。
摘果や葉摘みをあまり行わず
糖度と酸味のバランスを考慮して栽培しています。

このシードル【りんご屋まち子のアップルシードル】は
りんごひとつひとつの軸を取り、丁寧に洗浄し低圧で絞りました。
低温で時間をかけて発酵させ、澱引き・ろ過の後、
瓶内二次発酵をさせています。

りんごの香りを残しながら、
しっかりと酸味を感じられるスッキリとした辛口に仕上げました。

岩手から想いを乗せ、心を込めて作るりんごの味わいをお届けいたします。

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品種:　りんご(岩手県陸前高田市米崎町産)
アルコール度:　7%
生産者:　岩手県　株式会社スリーピークス

私たちスリーピークスは、家族経営を行っています。
父・母・夫・妻、そして3人の小さな子供たちの7人です。
「まち子」はりんご園を一手に引き受ける母の名前をいただきました。
りんごたちを子供のように慈しみ育てています。