BookRoad　メルロー

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除梗・破砕後12日間の醸し発酵で
タンニン成分と果皮の色を十分に果汁に
溶け込ませてから搾り発酵をすすめました。
できたてのフレッシュな香りとタンニン、
酸のバランスのよい辛口ワインに仕上げました。

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品種:　兵庫県神戸市産メルロー 100%
アルコール度:　11%

ポイント： 32 Pt

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