庭のうぐいす　純米　北嶋　山田錦80　720ml

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2026年9月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆名手が育てた山田錦を、あえて80%精米で。低精白だからこそ引き出せる米の個性。

福岡県朝倉市の米農家・北嶋将治氏が手掛けた山田錦を使用。
数々の品評会で評価を受けてきた、米作りの名手による原料米です。

精米歩合80%という低精米ながら、穀物感を感じさせないクリアな酒質に仕上げています。

(北嶋さんが作ったお米の受賞歴の一部)
・2015年度産米の「すし米コンテスト国際大会」において、品種「にこまる」が、すし米大賞を受賞
・第四回「お米番付2016」において、品種「にこまる」が2年連続最終審査を経て入賞
・第三回「すし米コンテスト国際大会」において、品種「にこまる」が特Aランク賞を受賞
・第六回「お米番付2018」において、品種「にこまる」が入選米に選ばれる
・最高を超える山田錦プロジェクト　2024年　グランプリ受賞

原材料 : 福岡県朝倉産　山田錦
精米歩合 : 80%
アルール分 : 15%
産地 : 福岡県山口酒造場

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨