庭のうぐいす　純米　北嶋　山田錦80　720ml

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日本酒・地酒

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◆蔵出し総数396本の超限定酒!

知る人ぞ知る酒処、福岡は久留米の蔵元「庭のうぐいす」。
うぐいすのあしらわれたポップなラベルで近年人気上昇中です。

最新の醗酵理論や醸造技術を積極的に取り入れ、現代にマッチした日本酒づくりをテーマに醸しました。

米作りの名人、北島将治氏が生産した山田錦であり、収穫量も非常に少なく仕込み一本のみの超限定品です。
力強い旨みとジューシーな酸がお見事です。

【北嶋さんが作ったお米の受賞歴の一部】

★2015年度産米の「すし米コンテスト国際大会」において、品種「にこまる」が、すし米大賞を受賞。

★第四回「お米番付2016」において、品種「にこまる」が2年連続最終審査を経て入賞。

★第三回「すし米コンテスト国際大会」において、品種「にこまる」が特Aランク賞を受賞。

★第六回「お米番付2018」において、品種「にこまる」が入選米に選ばれる。

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　80%
日本酒度　:　+2
酸度　:　1.8
アルール分　:　15%
産地　:　福岡県　山口酒造場

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨