◆「風の森 雄町 70%」からインスピレーションを受けて誕生!!

光栄菊のラインナップの中でも際立つ「アルコール度数17%」のストロングスタイル!
昨年は「亀の尾」を使用していましたが、今年はさらに味わい深い「雄町」を採用。
また、光栄菊では初めての試みとなる80%の低精白です。

生のままの力強い味わいと、熟成によって変化する味の変遷を楽しむことができます。
山本杜氏の長年の経験と技術が注ぎ込まれたこの限定酒は、まさに一度飲んだら忘れられない、深く印象に残る一本です!

(蔵元コメント)
このお酒を造るにあたって、25年前に飲んだ記憶に残る「風の森 雄町 70%」にインスピレーションを受けました。酒造りを志すきっかけとなった一つで、その時の印象深い濃厚さとバランスの良さが今回の造りに影響を与えています。新鮮な状態の「月下無頼 雄町」は、若干のアルコール感はありますが、冷やして飲むと雄町米の柔らかさが際立ち、すっきりとした味わいを楽しめます。常温で飲むと旨味が増し、特に洋酒に漬けたレーズンと合わせると、興味深い味わいが楽しめ
ます。また、時間が経つにつれて、さらに旨味が増し、芋や穀類、醤油のような風味が現れるため、熟成した時期にはお燗でもお楽しみいただけます。

原料米 : 岡山県産 雄町
精米歩合 : 80%
アルコール分 : 17度
産地 : 佐賀県 光栄菊酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨