Sonoma MTN Wineryを冠するエチケットは全て自社畑。 2009年〜2014年の間だけ造られたニック・コットゥーリの実験的なキュヴェ。

開放桶で発酵。木樽(600l)で9ヵ月熟成。王冠で瓶詰め。

(インポーターコメント)
滋味あふれる喉に染み渡るワイン。味わいだけで言えば酸味を感じさせるのだが他の要素とのバランスが取れているので決してギシギシした印象は受けずまとまっている印象。カシスリキュールやローズマリー、タイム、グロゼイユなど強すぎない穏やかな香り。すぐに飲むべき一本。

原産国:　アメリカ　カリフォルニア
造り手:　ニッコロ・コトゥーリ
タイプ:　赤
土壌:　礫を含む粘土質
品種:　メルロ　シラー　カベルネ・ソーヴィニョン　ジンファンデル　シャルドネ

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【H.コトゥーリ & サンズについて】
コトゥーリ家のワインの歴史は、イタリア系移民である、ハリー・コトゥーリと彼の2人の息子、トニーとフィルが設立したことから始まる。1979年にワイナリー、H.コトゥーリ&サンズとして元詰を始め、トニー・コトゥーリの名は、近代カリフォルニアにおいて最初のナチュラルワインメーカーとして知れ渡る。トニーの息子、ニックも10代から家業に加わり2009年にSonoma Mountain Wineryをニック個人のプロジェクトとして始める。このプロジェクトはニック自身の考えで畑を手入れして、「PURE 00 WINE」完全無添加のワイン造りが根幹となっている。ワインを通して地域を紹介することにある。次なるニックのステップはカリフォルニアの中でも、より古くから植わっているブドウ品種に注力し、クラシカルなワイン醸造スタイルと、絶え間なく続くナチュラルワインのプロセスを融合させることにある。カリフォルニアの光と熱、乾燥を強く感じるが、無添加のワインらしいピュアな果実味が特徴的。