ステファン・コサの畑を引き継いだジュリアンがシレックス・砂質・粘土土壌の4区画のシュナンブランをプレスし発酵、228Lの古樽で熟成しサンスフルで仕上げました。

輝きのあるグリーンを帯びたゴールド、カリンや柚子ジャム、洋梨、アップルミントの香り、拡がりのある果実味、完熟みかんのジューシーさと詰まったエキス、バランス良く上質な仕上がりです。

原産国:　フランス　ロワール
造り手:　ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
タイプ:　白
土壌:　シレックス、砂質、粘土
品種:　シュナンブラン100%
アルコール度:　14%

酸化防止剤無添加

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【ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェルについて】
1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていました。お風呂の販売会社に勤めていましたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours近郊で畑仕事をしていました。その後、その興味はブドウに移り、ワインを造ろうと28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。入学する前からフランツソーモンの剪定を手伝ったりしており、フランツのところでスタージュ(研修)でお世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。今まで学校で学んでいたワインと全く違って、本当にブドウが生き生きと味わいに表現されたワインを飲んでこんなナチュラルワインを造りたい!と決心。フランツとステファンは親友だったので、彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか?とフランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。そして2014年からジュリアン・プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、新たな新人醸造家が誕生したのであります。