完熟したブドウを手摘みで収穫、果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで14日間発酵、熟成はオーク樽(50～100hl)とトノーで10～12ヶ月間行う。6ヶ月間瓶熟成。

ブルーベリー、ワイルドベリー、スパイスの香り。力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長い。

(21.10.25　スタッフコメント)
グラスに注いだ瞬間から感じる溢れんばかりの芳香。日頃ワインを飲み慣れていない方でもこの香りの良さが伝わるのではないでしょうか。黒いベリーの中にあるほのかなバニラの甘やかな香り。
程良いタンニンと綺麗な酸。

原産国:　イタリア　トスカーナ
造り手:　サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
タイプ:　赤・ミディアム
土壌:　
品種:　サンジョベーゼ95%　カナイオーロ5%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【サン・ジュスト・ア・レンテンナーノについて】
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノの名前はエトルリア(イタリア西部にあった古国)を起源としています。蔵元は中世女性修道院として産声を上げ、サン・ジュスト・アッレ・モナッシュ(モナッシュは修道女という意味)と呼ばれました。また、「ジュスト」が「正義・公正」を意味するためにシンボルに天秤を用いています。オーナー、ルカ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏はキャンティの生みの親であるガゾーリ男爵の血を引き、優れた土地を持ち、そのポテンシャルを最大限に引き出したワインを造っています。2013年リリース分より、ビオディナミの認証付となりました。