トーニTONIは現当主のファーストネームであり、T:tasty(おいしい)、 O: original(独自の)、 N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)、の4つ単語にもかけられたネーミング。
フレッシュでみずみずしく、軽やかでバランスの取れたグリューナー・ヴェルトリーナー。

ステンレスタンクで野生酵母により醗酵。 ステンレスタンクで5ヵ月間熟成。

(20.10.7　インポーターコメント)
トニ・スルーナーは自分に厳しく、本質的なものだけをひたすら追求するが内面は暖かいワイン人。栽培にはビオディナミ農法を採用。セルナー醸造所の畑で独自に育てられた葡萄を用いて、自然酵母により発酵している。

(20.10.7　スタッフコメント)
ムスクのような芳醇な香り。ガス感あり。

原産国:　オーストリア　ヴァーグラム
造り手:　トーニ・スールナー
タイプ:　白
土壌:　石灰分の多い砂質レス土壌
品種:　グリューナー・ヴェルトリーナー

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ヴァイングート・スールナーについて】
生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断するマンハーツ山脈の南端に位置するゲーシングGösing村にある。ドナウ川に向かって開けた高台に位置し、スールナーが所有する16haのブドウ畑は、標高250～350mの南向きの河岸段丘にあって見晴らしが良い。オーナー醸造家のトーニ・スールナーは、16歳の時に初めてブドウを圧搾した。スールナー家はワイン造りだけでなく、1haの果樹園でリンゴや梨を、16haの農地で様々な穀物を栽培し、豚、羊なども飼育する複合農家で、森林も約5ha所有している。トーニは1995年にダニエラ・ヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。1997年にはそれを完了し、2004年にはビオディナミへと移行した。「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指している。ビオディナミで活性化した土壌にはマンハーツ山脈の花崗岩が混じり、砂、砂利、それにレス土が厚く堆積。昼にはパンノニア気候の乾いた熱風が吹き、夜は山から冷気が降りてブドウの成熟とアロマの蓄積を助ける。品種の大半はグリューナー・ヴェルトリーナーで、他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、カベルネを栽培し、ステンレスタンク、大樽、小樽で野生酵母で発酵する。中でもヴァグラムが発祥の地と言われているローター・ヴェルトリーナーを、1930年代に作られた炻器(ストーンウェア)のタンクで醸し発酵した「イルデン」irdenは、トーニとダニエラの好奇心と志を象徴している。