※※※ラベルがあまり綺麗な状態ではありません。ご了承ください。※※※

ブルターニュ沿岸Morbihan湾近くで造るビオシードルで「規格外」 というキュヴェ名です。
4種のリンゴを収穫し軽くプレス後、除芯しグラスファイバータンクで4ヶ月発酵し瓶詰め、3ヶ月瓶内2次発酵・熟成しました。

深いアンバーイエローの外観からミントやハチミツの香りに心地の良い泡、優しい甘みとジューシーなエキスに程良い苦みが共存するアフターへの流れをお楽しみ頂けます。

原産国:　フランス　ブルターニュ
造り手:　ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
タイプ:　白泡・やや辛口
土壌:　粘土 砂質 花崗岩
品種:　マリ・メナル(苦味)　デュース・モエン(甘味・苦味)
　　　　デュース・コエトリニエ(甘味)　ジュドール(酸味)
アルコール度:　5.5%

酸化防止剤無添加

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【ラ・シードルリー・デュ・ゴルフについて】
ブルターニュ Arradon(アラドン)村、La Cidrerie Du GolfeはMorbihan湾の沿岸から500m内陸へ入ったところにあります。Golfeとはフランス語で「湾」を意味します。 このシードルリーを運営するのがマルク・アヴェリ(1965年生まれ、三人の父)とフランソワ・ドゥ・フォルジュ (1962年生まれ、三人の父)。我々が訪問した 2016年の夏、醸造所にはひっきりなしにお客さんがやってきてカウンターで試飲をしケース単位でシードルを買っていく姿が見られました。アーティスティックでロックフェスのような雰囲気と音楽がそこここに溢れる手造り感たっぷりのシードルリーです。マルクはシャンパーニュ地方出身でワインとは全く違う仕事をしていた両親の元で育ち、21才からプロの広告カメラマンとして2011年までパリで活動してきました。奥さんの地元ということで2000年からアラドンに住みはじめ11年間、 週に4日はパリ、3日はアラドンという二重生活を続けてきましたが、奥さんの 意向もあり、パリを後にしここに落ち着きました。その後、ロワールのパトリック・ デプラのワインに出会いヴァンナチュールに目覚め、「これをシードルでやったらシードル・ナチュール!おもしろいに違いない。。。」と感じたのがこのプロ ジェクトの始まりとも言えます。