【自然派】ヴァンサン・ジラルダン　サントネ　ルージュ　プルミエクリュ　ボールガール12　赤 750ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

ワイン

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グラヴィエールと並んでトップの品質のワインを生みます。

グラヴィエールの上で、ラ・コムの隣に位置します。
立地の良い一級畑で、畑名は「あたり一帯を見下ろす高地」を意味します。
粘土石灰岩土壌です。
部分的に除梗し、温度管理したステンレスタンクに入れます。
約3週間発酵させます。
ルモンタージュは、出来る限り自然で葡萄そのものが表現されたワインにするため、
やさしく注意深く行ないます。
やわらかくプレスした後、フレンチオークの樽(20%新樽)に移します。
マロラクティック発酵させ、澱とともに14ヶ月熟成させます。
瓶詰めはろ過も清澄もせず、月のカレンダーに従い「果実の日」に行ないます。

花の香り、長い余韻のある味わい、
しっかりとしたタンニンがあります。
複雑でエレガントな要素を持っています。
「ボールガールとグラヴィエールはトップの品質と思っている。
ボールガールは、グラヴィエールにない、
複雑でエレガントな要素を持っている。
フルーツが完熟した感じで甘みもあり、
全ての料理に合わせやすいが特に魚に非常に相性がよい」

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原産国:　フランス　ブルゴーニュ
造り手:　ヴァンサン・ジラルダン
タイプ:　赤・フルボディ
土壌:　粘土石灰岩
品種:　ピノ・ノワール