【自然派】ドメーヌ・ビュロンフォッス　ロピタル　白 750ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

ワイン

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◇◆◇完売いたしました◇◆◇

最近Vin Natureの生産者の間で最も注目されているのがジュラ地方。
ここの気候はブルゴーニュに似ておりますが、
まだ畑がブルゴーニュのように価格が高くなく、
ここにしか存在しない品種があるからです。

青泥土でセレクション・マサルで育った三種のサヴァニャンを
ゆっくりプレス後、228Lの木樽で発酵、ウイヤージュしながら
18ヶ月シュールリー熟成しました。

光沢のあるイエローゴールドの外観、
ややクローズですが奥にバナナやリンゴのアロマを感じます。
柔らかくピュアな口あたりにじわりと染み渡る旨味の奥には
存在感のある強めの酸、
アフターをフローラルな印象で〆てくれます。

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(19.9.24　感想)
穏やかなアタック。
じわっと静かに旨味が染み込んでいきます。

わかりやすい香りや味では表現できない複雑味を
時間をかけながら味わいたい一本。

あまり冷やし過ぎずにお召し上がりいただきたいです。

原産国:　フランス　ジュラ
造り手:　ドメーヌ・ビュロンフォッス
タイプ:　白・辛口
土壌:　青泥土
品種:　サヴァニャン100%