◆日本酒の概念、可能性が広がる感動の一滴

これまで皆様が召し上がってこられた、どの日本酒とも違う力強さと複雑さ、そしてチャーミングな魅力を感じていただける、新しい日本酒の形を皆様にご提案いたします。

通常の日本酒に比べ規格外に濃醇な味わいのアフスを貴醸酒仕込みにて仕上げました。
一段仕込みのお酒をさらに貴醸酒仕込みにする恐らく世界でも前例のない試みに挑戦しました。

「Afruge」(アフルージュ)シリーズは、酸味を活かしているのに対して、このお酒は『甘味』に焦点を集めております。

酒銘に用いた『Stratae』(ストレーター)とは、宇宙から地球の核まで重なる層という意味があります。

悠久の歴史が紡ぐ壮大なイメージと、ヴィンテージを重ねていくという想いからこの銘を名付けました。

コクのあるチーズやオリーブ、生ハムやサラミ、ドライフルーツなどをつまみながら食前酒として、食中酒、食後の贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

おすすめの飲用温度は、常温でワイングラスで。

ヴィンテージ:2017BY
仕込み:貴醸酒仕込み
酵母:自社酵母(協会7号系)
原材料:千葉県産米
アルコール分:12%
産地:千葉県　木戸泉酒造