川鶴　Heart&soul　純米酒　自家栽培山田錦　1800ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆過去最高の出来栄え!低精白「山田錦」80%の超辛口!

川鶴酒造が目指す「一貫醸造」の理念を追求した純米酒が今年も完成しました。

米作りから酒造りまでの全てを造り手全員が共有し、自家栽培米の特性を知り得る上で特に重要視した低精白醸造の技術研鑚も視野に入れ、滑らかで爽やかな酒質となるよう設計して醸し上げました。

酒造りの本質を捉えた特別なお酒として、米作りに携わって頂いた全ての方々に感謝すると共に、これからの川鶴が未来に向けて進化し続け、造り手として魂と情熱を持って全力で酒造りに邁進していけることを願い、ここに思いを込めて出荷いたします。

原料米:香川県田野々産　契約栽培米山田錦
精米歩合:80%
日本酒度:+3
酸度:1.7
アルコール分:16%
産地:香川県　川鶴酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨