◆試験醸造酒　「精米歩合90%」

風の森807シリーズが持ち続ける、絶妙なバランスの複雑味、透明感、そして果実感。今回、その魅力をより一層引き立てる新たな試みを実施いたしました。

新しい風の森では、従来よりも米を精緻に磨かず、90%の精米歩合を実現。その結果、お米本来の味わいと、育まれた大地から受け継いだエネルギーがダイレクトに感じられるお酒が誕生しました。

稲は、大地からエネルギーを受け、その力を米粒の中に秘めています。精米歩合が上がることで、この大地のエネルギーが少しずつ失われていきますが、90%の精米歩合では、大地のエネルギーと米の味わいが調和し、酒造りにおいても新たな可能性が広がります。

一口飲めば、その違いがすぐにわかります。
90%精米歩合の風の森は、滑らかで飲みやすく、米の味わいが際立ち、飲む人の心を豊かに満たしてくれます。これは、限定生産の特別な逸品です。数に限りがありますので、興味をお持ちの方はお早めにお求めください。今回の風の森は、お米の個性と大地のエネルギーが融合した、まさに「究極の味わい」をお楽しみいただけます。

原料米 : 非公開
精米歩合 : 90%
アルコール分 : 14%(無濾過無加水)
産地 : 奈良県　油長酒造

保管方法 : 必ず冷蔵庫(生酒)
*4～10月は要クール便発送

※お一人様2本までとさせていただきます。