津島屋　純米吟醸　信州産美山錦　瓶囲い　【ひやおろし】　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆岐阜の御代桜酒造の限定ブランド『津島屋』

長野県産「美山錦」を55%精米という御代櫻酒造が長年取り組んできたスペック新酒を火入れ後、瓶貯蔵で約半年寝かせました。

上品で穏やかな吟醸香が立ち上がり、口に含むと口中に豊かな米の甘味と円熟さを増した旨味が優しく広がり余韻を残しつつ消えていきます。食事にも負けず、且つお酒が主張し過ぎない絶妙なバランスの程良いボリューム感とコクが特徴です。「津島屋らしさ」を表現している1本と言えます。

表示はしていませんが津島屋の「ひやおろし」的な位置づけとしての限定品となります。

◆杜氏のコメント

スッピンの無濾過生原酒もインパクトがあって美味しいですが、やはり火入れを行い、生詰めの状態で一定の期間を熟成させた日本酒は、五味五感を備えて呑み飽きしないバランスの良い旨さだと思います。

原材料:長野県産美山錦
精米歩合:55%
アルコール分:16%
産地:岐阜県　御代櫻酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨