◆醸造に国産麦芽と千葉県産米を使用したラガービール!

主原料に国産麦芽を使用し、このビールの味わいの要となる副原料に千葉県産米を使用したラガービールです。
寒菊ブルワリーならでは酒造りの醸造技術と国産麦芽・千葉のお米を活用して仕込みました。

今回のビールの要となる副原料のお米(千葉県産)は、寒菊銘醸の洗米機で丁寧に洗米され、吸水、蒸しと日本酒醸造に使用される酒米の工程を経て、麦芽の糖化中に加えました。
出来上がった麦汁(+お米汁)にさわやかでやわらかな印象のドイツ産ホップを加え、ラガー酵母でじっくりと発酵させました。

一般的にお米は麦芽と比較して(麦芽の穀皮などを含まず)純粋なでんぷん質が多いため、ビールにすっきりとした影響を与えることが多いとされています。
今回はさらに丁寧な洗米や蒸しを加えているため、お米からでる雑味などを完全に取り除き、お米由来のまろやかな口当たり+究極のすっきりビールを目指したとのこと。

蒸し暑い時期にもぴったりな爽快なラガーは、最初の一杯はもちろん、食事とご一緒にも抜群の相性です!

造り手:　寒菊ブルワリー
産地:　千葉県九十九里
品目:　ビール
原材料:　麦芽(国内製造)、米(千葉県産)、コーンスターチ、ホップ
ホップ:　メルクール、ザーツ
スタイル:　エール
アルコール:　5%

保管方法:必ず冷蔵庫
*クール便発送