獺祭(だっさい) 日本酒 山口県 旭酒造|日本酒・焼酎・泡盛・梅酒・落花生の専門店「矢島酒店」。獺祭 だっさいを一本よ
り全国発送!
営業時間:
09:00~20:00
定休日:
火曜日・第3月曜日
※祝祭日は営業
獺祭 だっさい
だっさい

山口県岩国市 旭酒造 獺祭 (だっさい)
獺祭(だっさい)は、酔うための日本酒ではなく、味わう日本酒を求める
獺祭(だっさい)は、全てが
純米大吟醸。蔵内平均精米歩合41%
モンドセレクションで日本酒 獺祭(だっさい)最高金賞受賞を果たす
矢島酒店は山口県の日本酒「獺祭」(だっさい)の正規特約店です。
千葉県船橋市にある実店舗でも日本酒「獺祭」(だっさい)を販売。
旧来の銘柄「旭富士」より「獺祭」
(日本酒 だっさい)と命名。由来は獺(かわうそ)が捉えた魚を岸に並べる習性があり祭りを
している
ように見える(正岡子規の俳号)より。
美味しい日本酒を生活を楽しむために適量飲んでいただきと考える旭酒造「獺
祭」(日本酒 だっさい)蔵人の名刺には『酔うため売るため
の酒でなく味わう酒を
求めて』
と記されています。大量販売
の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、獺祭は
「おいしい
日本酒」・「楽しむ
酒」を目指してきました。
結果として「獺祭 日本酒」
は蔵内平均精白41%、出荷量の全てが精白50%以下の純米大吟醸になりましたけれど、何よ
り、酒のある楽しい生活を提案す
る酒蔵であり続けた
いと考えています。
生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して、「日本酒 獺
祭」(だっさい)を醸して
おりま
す。
もちろん、ただこだわって、売れなくてもいいから 「幻の酒」になりたいというつもりはありません。
蔵人全員が『美味しい日本酒 だっさいを
造ろう!』と明確な意思を持ちながら一生懸命酒造りに励んでいます。
ワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。絶対に違います。真に美味しい酒は誰が飲
んでも美味しいモノです。「獺祭 だっさい」
は真に美味しい酒を目指します。
◆「獺
祭 だっ
さい」日本初!『遠心分離機』を導入。◆
獺祭(だっさい)遠心分離機は、出品酒と同レベル以上の酒を、お客様の手元に届けるべく開発
されたもので
す。生産数量も極僅かですしコストもかなりかかるため数に限り
がございます。
この「獺祭 遠心分離」は通常
のお酒の搾りのように袋などを機械的に圧力をかけて搾ったもの
でなく、遠心分離の技術を使ってもろみから酒を分離するため、純
米大吟醸もろみ本来持つ香りやふくらみなどの美点が崩れることなく、獺祭(だっさい)遠心分離に表現されて
い
ます。
獺祭 純米大吟醸50
獺祭(だっさい)の定番酒でありながら堂々純米大吟醸の風格!!一番売れている獺祭です。 |
1800ml |
2,835円 |
| 720ml |
1,418円 |
獺
祭 温め酒 純米大吟醸
獺祭(だっさい)が開発したお燗専用酒。お燗酒といっても獺祭は純米大吟醸です。 |
1800ml |
2,835円 |
獺
祭 純米大吟醸45
ワンランク上の獺祭(だっさい)。50と39を1:1のブレンドした贅沢な純米大吟醸 獺祭。
|
1800ml |
3,780円 |
| 720ml |
1,890円 |
獺
祭 寒造早槽48 純米大吟醸
獺祭の季節限定品。50をベースに39を二割もブレンド。獺祭の中でも爽やかな香味。 |
1800ml |
3,150円 |
| 720ml |
1,575円 |
獺
祭 純米大吟醸 磨き三割九分
獺祭(だっさい)を代表する「39」。華やかで上品な風格漂う獺祭の最高峰です。 |
1800ml |
4,700円 |
| 720ml |
2,350円 |
獺
祭 純米大吟醸 磨き三割九分 DXカートン入
上記「39」のデラックスカートン入り。贈答用に特に人気の高い獺祭(だっさい)です。 |
1800ml |
5,000円 |
| 720ml |
2,500円 |
獺
祭
発泡にごり 純米大吟醸 スパークリング
シャンパンボトルに入った獺祭(だっさい)の発泡清酒。シャンパンのようなキメ細やかな泡。 |
720ml |
1,680円 |
| 360ml |
840円 |
獺
祭 遠心分離50 純米大吟醸
遠心分離機で上槽した香味豊かな贅沢な獺祭(だっさい)純米大吟醸です。
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1800ml |
3,360円 |
| 720ml |
1,680円 |
獺
祭 磨き二割三分 純米大吟醸
獺祭(だっさい)の最高位。数々のコン
テストで金メダルに輝く世界に誇る日本酒。
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1800ml |
10,500円 |
| 720ml |
5,250円 |
獺
祭 遠心分離 磨き二割三分 純米大吟醸
滅多にお目にかかれない獺祭(だっさ
い)の極致。極僅かの究極の日本酒です。 |
1800ml |
13,000円 |
| 720ml |
6,500円 |

