穏(おだやか)　純米　しぼりたて生　720ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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◆蔵出し総数300本　白麹使用の自然派酒母(乳酸無添加)

有機栽培米の「トヨニシキ」を全量80%の低精白純米の新酒しぼりたてです。

本来ですと焼酎で使われる「白麹」で仕込んだ、全く新しいタイプの純米酒です。白麹が造りだすクエン酸の力を借りて、醸造用乳酸を全く使わずに育てた「自然派白麹酒母」。

「今までの日本酒とは違う酸味」を柱にした、やや辛口の食中酒を新たに生み出しました。酵母は601、701、1401酵母の3種を配合。清涼感あふれる爽やかな吟醸香が漂います。

原料米:豊錦(トヨニシキ)
精米歩合: 80%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アルコール分:17%
産地:福島県　仁井田本家

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨