宝剣　純米吟醸　酒未来　生酒　1800ml

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日本酒・地酒

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◆土井鉄也氏が『酒未来』で醸した魂の一滴

十四代を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した超稀少なサラブレッド米『酒未来』(さけみらい)で醸した純米吟醸の生酒が限定入荷。
生酒は今回限り年一度の限定蔵出しです。

「酒未来」は、山田錦を交配した新品種で酒造特性が極めて高い酒米です。
華やかな香り、果実をかじっているような旨味、甘みが湧いてきます。

土井鉄也氏が魂を込めて醸した「酒未来」。
宝剣らしいキレ味は健在、ジューシーできれいな甘みがあります。
飲んでいますが、今期三本の指に入る「感動」の1本です。

是非一人でも多くのお客様に味わって頂きたいお酒です。

原料米 : 山形県産　酒未来
精米歩合 : 55%
酵母 : KA1-25
アルコール分 : 16〜17%
産地:広島県　宝剣酒造

保管方法:冷蔵庫(生酒)
クール便推奨