古樽で発酵・熟成させた14年&15年のワインに、15年のフレッシュブドウ果汁を添加して瓶詰め、60ヶ月以上瓶内二次発酵・熟成。 ペットナットとシャンパーニュの製法を取り入れています。

濁りのあるライトオレンジな黄金色、細かい泡、アプリコットやカリンの香り、ほのかな苦みと果実味のバランスがよく、ボリューム感にリンゴの酸が後味のアクセントとなっています。

原産国:　オーストリア　ケルンテン
造り手:　ゲオルギウム
タイプ:　白微泡
土壌:　砂化したローム 粘土
品種:　シャルドネ ピノブラン ピノノワール
アルコール度:　11%

酸化防止剤無添加

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【ゲオルギウムについて】
シュタイヤーマルク西隣、Kärnten(ケルンテン)州のレング湖のほとり、ザンクト・ゲオルゲン・アム・レング村にWeingut Georgium(ヴァイングート・ゲオルギウム)はあります。シュタイヤーマルク州の州都オーストリア第二の都市グラーツより車を西南西に2時間走らせた山々に囲まれた場所です。マルクス・グルツェとウタ・スラマニク夫妻は、2008年、この村で3haの畑を取得しワイン造りを始めました。万物に敬意をもって向き合える者だけが真の恩恵を得られる、というビオディナミの神秘的な精神性・考え方がとても好きで、ビオディナミ農法で畑・ブドウ造りを始めます。畑とセラーでの正直な手仕事が最も真実でピュアな味わいへ導くという考えのもと、テクニカルなワイン、贅沢なワイン、パワフルな果実味で彩られたワインは最初から目指していません。目指しているのは、本物で持続可能な農業であり、そこからできる真のワインです。そのことは彼らのワインのテイストから毎ヴィンテージ感じ取れ、彼らの手仕事、進歩、発展をも感じ取れることができます。