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日本酒・地酒

山川光男 2021 ふゆ 720ml

  • オススメ
  • 限定品
◆2021年の冬バージョンは「鶏肉、卵」で『山川鶏男』!

ラベルにはスズメでも捕らえるかのように鶏を待つ光男と全く意に介さないような鶏。
そんなほほえましいワンシーンが描かれております。

酒質について。
今回は山形県の酒米「出羽燦々(でわさんさん)」を使用した純米吟醸。
出羽燦々は山形県の酒米としては最もスタンダードな品種で生産量も多い酒米です。
低精白では独特のクセを指摘されることもありますが、高精白では味のきれいさ、柔らかさが際立ちます。

山形県柏倉門伝地区の米を100%使用し、
鶏肉を引き立てるように適度な酸味でさわやかな味わいの山形酵母YK-0107を使用しています。

地下100メートルの井戸水由来の硬度感もあり、
鶏肉などのコクのある味わいを支え、後口にキレをもたらします。

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山形県の有志4蔵によるプロジェクト「山川光男(やまかわみつお)」

「山川光男」は山形県内の有志蔵元4蔵により2014年に結成されたユニットです。
「山形正宗」の《山》
「楯野川」の《川》
「東光」の《光》
「羽陽男山」の《男》
以上四蔵を組み合わせて命名されました。(その場所は飲み会の〆のラーメン屋だったそう)


2021年のテーマは「肉との遭遇」

・「山川羊男 はる 2021」 by 山形正宗
・「山川豚尾 なつ 2021」 by 楯野川
・「山川牛男 あき 2021」 by 東光
・「山川鶏男 ふゆ 2021」 by 羽陽男山

最後を飾る山川鶏男をお見逃しないよう!

原材料 : 山形県産 出羽燦々
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
産地 : 山形県 男山酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨
商品コード:
yamakawamitsuo_winter2021_720
販売価格(税込):
1,870
ポイント: 17 Pt
関連カテゴリ:
日本酒・地酒 > ◆東北の日本酒 > 山形正宗 (やまがたまさむね)
日本酒・地酒 > ◆特定名称酒 > 純米大吟醸
日本酒・地酒 > ◆東北の日本酒 > 山男山 (やまおとこやま)
日本酒・地酒 > ◆味わい・製法・タイプ > 至高の一本
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

関連商品

山川光男 2021 ふゆ 1800ml

販売価格(税込): 3,740 円

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