旦　山廃純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒　1800ml

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※定休日: 火曜日
(※第3月曜日・発送業務のみ休業)

日本酒・地酒

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年に一度だけ!しぼりたての味わいをお楽しみいただける山廃仕込みの純米吟醸生原酒です。

芳醇なメロンのようなフルーツの香りとまろやかな味わい。
瑞々しい酸味旨味へと姿を変え、「雄町」の特徴である芳醇な米の旨みたっぷりの味わいへと変わります。
スッキリとキレる酸味は素材の味わいをより引き立てる王道の食中酒です。
焼鳥や中華等とのペアリングが特におすすめ。「旦」らしさをしっかりと感じられる一本です。

(スタッフコメント)
厚みのある口当たり。円みを帯びた液体の中に旨みとコクが詰まっています。程よく酸が調和しており、余韻に感じるほろ苦さも絶妙な仕上がり。しっかりとした味乗りの良さと余韻を個人的に推してます…!他の蔵とは明らかに違った酒質で毎回の入荷が楽しみな一本です。

原材料 : 備前雄町
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
産地 : 山梨県笹一酒造

保管方法 : 必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨