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【自然派】ディアス・オーガニック・ビーキーピング ミエル・ド・タン ディアス ハチミツ 290g

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DIASとはギリシャ語でゼウスの名であり、ミツバチがケファロニア島のイーノス山頂とアテネ近郊にあるゼウス の祭壇を冬の間に行き来して過ごしているといわれていることから、DIAS という社名がなづけられました。また、DIASとは養蜂所から南に程近くにある小島の名前でもあります。

ディアス・オーガニック・ビーキーピングの考える一番良いハチミツとは
「人の手が及んでいない自然環境で、ミツバチが採取してきたもの。 ミツバチが作って間もない、若い天然の蜂の巣から集められたもの。 ミツバチの生態を尊重し、ハチミツの採取時期(通常 7 月)をじっくり待ってから集めたもの。 熱を加えることなく、時間をかけて濾過と清澄をおこなっていること。 無菌の環境下にて適した容器にいれること。 出荷までハチミツに適した環境にて保管されていること。 薬品も一切不使用、蝋などの他の物質も入っていない、無添加で純粋なハチミツであること。 そしてもちろん...100%ケファロニア島産のハチミツであることです。 ただ、別の言葉で言えば、《あなたが一番好きなものが、最上なのです》」。

原産国: ギリシャ ケファロニア島
造り手: アタナシオス・アタナサキス
タイプ: ハチミツ
品種: タイム
賞味期限: 2022年8月

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【ディアス・オーガニック・ビーキーピングについて】
ディアスは家族経営の養蜂場で、1988年から養蜂に取り組んできた。ケファロニア島に生息する固有種のタイムを主に、モミノキ、ヒース、ストロベリー・トリー(ツツジ科アルゴトゥス属。赤い実をつける)などの茂みを移動して、ミツバチを“遊牧”させている。ハチミツとその副産物(ロイヤルゼリー、プロポリス、医薬品など)の生産量はごく少量なので、主に個人顧客と友人にだけ案内をし、豊富に採れた時だけセレクトショップなどで販売。1995年からはミツバチの天敵の害虫に対しても殺虫剤を使用せず、熱を利用したシステムを用い、2002年にはオーガニック認証も取得した。
同じケファロニア島でワインを造るドメーヌ・スクラヴァスのヴラディスとも親交が深く、ラシーヌがディアスのことを知れたのも、ヴラディスが紹介をしてくれたことで、取引が可能になった。気候変動により、ミツバチ達の行動も以前とは違っているようで、生産量は以前のよう多くはない。しかし無理な増産はせず品質を重視し、近年は国際的な品評会でも、同社のハチミツは高く評価されている。
商品コード:
7182nv
通常価格(税込):
3,240
販売価格(税込):
2,777
ポイント: 25 Pt
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