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大切な方への贈り物に

【自然派】フルーリー ブリュット・ナチュール フルール・ド・リューロップ 白泡 750ml

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マロラクティック発酵あり。木製樽と琺瑯タンクで約10ヶ月間熟成 4年間瓶内シュールリー熟成。

1992年に初めてビオディナミ認証を受けたキュヴェで、メゾ ンの入り口のシャンパーニュとして、広く活躍する。フレッシュ な果実味と、約30%ブレンドされるリザーヴワインによる味わ いの厚みが共存する。 MagnumとJeroboamはゆっくりと熟成するので、抜栓時の味 わいのコントラストを際立たせるために、ボトルよりもドザー ジュを増やし、Extra Brutとすることがあるが、通常はBrut Nature。

原産国: フランス シャンパーニュ
造り手: ジャン=ピエール フルーリー、ジャン・セバスチャン フルーリー
タイプ: 白泡・辛口
土壌: 石灰質粘土
品種: ピノ・ノワール主体、シャルドネ

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【シャンパーニュ・フルーリーについて】
シャンパーニュ地方で最も早くビオロジック、及びビオディナミに取り組み、尊敬される生産者の一人である、ジャン・ピエール・フルーリー氏。1970年には既に、除草剤、化学薬品、有機肥料の使用を廃止する。ビオディナミは1989年に試験開始し、1992年には所有する15ha全てをこの農法に転換した。現在は5人の子供たちとともに、ワイナリーを経営している。良質なシャンパーニュ造りだけでなく、このメゾンの大きな功績は、二次発酵用の酵母を自社畑から選別培養した酵母「クォーツ」の開発。それまで、実質全てのシャンパーニュ・メゾンが二次発酵には少数の培養酵母使用を余儀なくされた中、この新酵母の開発は革新的業績と讃えられている。畑は主に中生代の粘土石灰質が中心で、最・若樹でも1980年代の植樹。1970年代植樹の古木も非常に多く残るのも、このメゾンの深遠な奥行きある味わいの要因の一つ。また近年では、一部で瓶内二次発酵を王冠ではなくコルクで行い、酸化防止剤無添加キュヴェもリリースするなど、進取の気性と高い志に基づくシャンパーニュ造りで、年ごとに評価が高まっている。
商品コード:
0133nv
通常価格(税込):
7,480
販売価格(税込):
6,699
ポイント: 60 Pt
関連カテゴリ:
大切な方への贈り物に > 5000円〜
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > フランス
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 色別 > スパークリングワイン
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