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自然派ワイン

【自然派】エルヴェ・ヴィルマード ソーヴィニョン 白 750ml

  • オススメ
グラスファイバータンクもしくはステンレスタンクで発酵。
樹脂製タンク及び琺瑯タンクで4〜5ヶ月間熟成

(インポーターコメント)
りんごやカリンを思わせる香り。果実味たっぷりだが、ソーヴィニョン・ブランの品種由来のほんのりとした苦みが、後味をしめる。

原産国: フランス ロワール
造り手: エルヴェ・ヴィルマード
タイプ: 白・辛口
土壌: 粘土質、シレックス
品種: ソーヴィニヨン・ブラン

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【エルヴェ・ヴィルマードについて】
手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード(旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更)。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ-・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク(高価)も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Lにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは、ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。
商品コード:
038519
通常価格(税込):
2,750
販売価格(税込):
2,357
ポイント: 21 Pt
関連カテゴリ:
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > フランス
自然派ワイン > 自然派ワイン他 > 色別 > 白ワイン
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