鉄分を含む、目の粗い粘土はレッド・ジョリー(Red Jory)と呼ばれている。
火山性土壌でフィロキセラがいないので、全て自根。

合成樹脂容器で14-18日間マセレーション
ブルゴーニュ樽(228L、フランス製) で8カ月熟成。新樽は使わない。

(20.10.7　スタッフコメント)
果実味もあり、親しみやすいピノ。
しっとり落ち着いて飲みたくなるような心地よい味わい。

原産国:　アメリカ　オレゴン
造り手:　ケリー・フォックス・ワインズ
タイプ:　赤
土壌:　火山性土壌、シルト(目の粗い 粘土)
品種:　ピノ・ノワール100%

---

【ケリー・フォックス・ワインズについて】
オレゴンの熟練生産者たちのもとでノウハウを学び、ケリー・フォックスは2007年にワイナリーを設立した。2005年から2015年まではスコット・ポール・ワインズで醸造長として働いていたが、2016年VTからは、自身のワイナリーに専念する。また、特に影響を受けたのはジ・アイリー・ヴィンヤードの故デイヴィッド・レット氏だと、ケリーは話す。2018年VTからは、彼女にとっての特別思い入れの深い、ダンディー・ヒルズのマーシュと呼ばれる区域の畑に注力しており、ワイナリーもより、仕事のしやすい場所へと移った。大学で生物学と生化学を修めたケリーだが、何ごとも決まりきった慣習通りには行わず、栽培でも過度の凝縮感は求めず、醸造では舌と感覚を頼りに判断をする。エレガントなワインができやすいと言われる、ダンディー・ヒルズではあるが、ケリーの手にかかるとピノ・ノワールは、ひときわ伸びやかで、優雅なワインへと生まれかわる。