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ワイン

【自然派】ゲオルギウム ホプフェル シードル 750ml

  • オススメ
キュヴェ名はホップとアップルをミックスしました。 綺麗な泡を含んだイエロー色、洋梨やハニーレモンの香り、爽やかで上品な酸を伴う優しい味わいが続きます。

数種の土着品種のリンゴをビオディナミカレンダーに基づき10月特徴の果実の日に収穫し、ステンレスタンクで「Cascade hops」と共に4日間醸し3週間発酵、マロラクティック発酵を経て10ヶ月間熟成し瓶詰めしました。

(20.4.25 スタッフコメント)
りんごの爽やかな香り。ほんのりとした甘さに絶妙な酸。
ドライすぎず、強すぎない泡のおかげでぐいぐい飲み進められます。
昼間からぐいー!っとどうぞ!

原産国: オーストリア ケルンテン
造り手: ゲオルギウム
タイプ: 白泡・辛口
土壌: 砂質 粘土
品種: りんご100%

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【ゲオルギウムについて】
マルクス・グルツェとウタ・スラマニク夫妻は、2008年、3haの畑を取得しワイン造りを始めました。〝ワインは低温下で落ち着いて発酵し、液体が熟すまで、大樽の中で澱と共に12〜48ヶ月間その必要な時間をできるだけ長くゆっくりと旅をするんだ〟といいます。収穫〜瓶詰め前までワインに一斉何も添加しませんし、濾過や清澄も一切しません。酸化防止剤は瓶詰め前のワインの個性をみて、必要だと感じた時のみ極少量添加します。毎年、わずか約7,000本が彼らの総生産量です。〝ワインはすでに畑で出来上がっている〟という信念のもと、セラーの中ではその年のブドウの本質と自然な成長をただ見守ることに重きを置いてい ます。「僕らがつくるナチュラルワインは、いわゆるワイン愛好家の賛美や賞賛を求めていない。ただ純粋にワインが好きな人々の輝いた笑顔のためにある。僕らが立つテロワールとの絆を信じているように、そんな輝く笑顔の人々と僕らとの絆も信じているんだ。」と静かで深い視線をもって彼は僕らに語りかけます。
商品コード:
34551
通常価格(税込):
2,420
販売価格(税込):
2,075
ポイント: 18 Pt
関連カテゴリ:
ワイン > 自然派ワイン他 > シードル
ワイン > 自然派ワイン他 > 産地別 > フランス
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