生産年によってセパージュが変わる。
以前はリースリング50%、リヴァー ナー(=ミュラー・トゥルガウ)50% だったが、2019年(ボトルにVTの表記はなく、ロットナンバーで識別する)はリヴァーナー40%、カベルネ・ ブラン40%、リースリング10%。
それによって、色や味わいも若干異なる。

ステンレスタンクで醗酵。
ステンレスタンクで4ヵ月間熟成。炭酸ガス添加(2.5気圧以下)

原産国:　ドイツ　ラインハッセン
造り手:　ヨハネス・ロレンツ
タイプ:　白泡・辛口
土壌:　石灰岩土壌
品種:　リースリング50%　リヴァーナー50%

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【ロレンツについて】
1725年から代々続く醸造所。2006年にガイゼンハイム大学で栽培醸造を学んだヨハネス・ローレンツが醸造所に戻ってくると同時にビオロジックに転換し、化学合成農薬・合成肥料や除草剤の使用を止め、ビオ農法団体エコヴィンの認証を取得。自前の太陽発電パネルを設置して電力を賄い、冬の剪定作業を行わず、ブドウ樹が自然に到達したバランスで自然に収量を落とし、小粒で香り高いブドウを得ている。醸造所があるラインヘッセン東部のフリーゼンハイムは標高245mのペータースベルクの山の影にある。15haのブドウ畑の土壌はレス土やローム質土壌や石灰質を多く含む泥灰土。品種はリースリング、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、ジルヴァーナー、フクセルレーベ、ショイレーベ、カベルネ・ブラン、ドルンフェルダー、カベルネソーヴィニヨンなど。生産の約60%が赤ワイン、95%が辛口。微発泡スパークリング「ヴァッハゲキュスト」(「目覚めのキス」の意味)の他にも「ウアシュライ」(「根源からの叫び」の意味。無剪定栽培で原始的なワイン造りを目指した赤)など、若手醸造家らしいユニークなネーミングのワインがある。